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人体细胞活动24小时持续进行，因此必须时时保持营养素不匮乏，也就是说，之中，必须均衡地摄取各种营养素;如果希望在三餐之外再补充营养素，一般来说，每餐饭后是摄取营养素补充品较佳的时机。不过，由于各种维生素及矿物的习性不同，因此必须要掌握其作用时机，才能使补充达到较佳的功效。

脂溶性维生素：维生素A、维生素d、维生素e、维生素k需要和食物中的脂肪一起吸收，如果没有搭配任何油脂，而单独食用的话，就无法被吸收，因此这一类的补充品较好在饭后服用较适宜。

此外，维生素e补充品在服用后6小时，才能发挥效用，若是藉由运动减肥的人于运动前6小时摄取维生素e，可以在大量活动时帮助脂肪燃烧。