长沙公共营养师培训班分享：喝粥的7大好处
　1、容易消化
　　白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
　　2、增强食欲，补充体力
　　生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
　　3、防止便秘
　　现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
　　4、预防感冒
　　天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
　　5、防止喉咙干涩
　　对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
　　6、调养肠胃
　　肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
　　7、延年益寿
　　喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的较佳良方。
根据对粥、饭、馍等食物消化吸收情况进行的研究，粥的糖吸收率为96．5％、饭的为99．5％、馍的为99．9％；粥的蛋白质吸收率为56．1％、饭的为99．5％、馍的为99．9％。


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